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噴霧干燥具有如下有點：
①.由于霧滴群的表面積很大，物料干燥所需的時間短（通常需要的15～30s，有時只需要幾秒）；
②.適用于非熱敏型物料的干燥，也適用于熱敏性物料的干燥；
③.只要噴霧干燥條件保持恒定，得到的干燥產品特性就保持恒定；
④.容易改變操作條件，以調節或控制產品的質量指標，例如粒度分布、濕含量、生物活性、溶解性、色香味等；
⑤.操作是連續的，其系統可以實現全自動控制；
⑥.原料液可以是溶液、泥漿、懸浮液、乳濁液、糊狀物或熔融物，甚至是濾餅狀物料。原料液可以是水溶性溶液，也可以是有機溶劑式液料；
⑦.噴霧干燥操作的靈活性很大，噴霧能力可以小至每小時幾千克，大到200t/h；
⑧.簡化了工藝流程，可以將蒸發、潔凈、過濾、粉碎等操作過程，科研儀器非標用噴霧干燥過程一步完成。
噴霧干燥的缺點如下：
①.噴霧干燥設備的投資費用比較高；
②.當熱風進口溫度低于150℃時，容積傳熱系數較低，設備體積龐大；
③.熱效率比較低，一般為30%～40%，因此干燥介質消耗大，動力消耗也大；
④.對氣固分離要求較高，科研儀器非標一般需要兩級分離設備。
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