⑴.實驗室設備定制公司真空干燥的特點

    真空干燥的過程就是將被干燥物料置放在密封的干燥室內，用真空系統抽真空的同時對被干燥物體不斷加熱，使物料內部的水分通過壓力差或者濃度差擴散到表面，水分子在物料表面獲得足夠的動能，在客服分子間的相互吸引力后，逃逸到真空室的低壓空間，從而被真空泵抽走的過程。

    實驗室設備定制公司在真空干燥過程中，干燥室內的壓力始終低于大氣壓，氣體分子數少，密度低，含氧量低，因而能干燥氧化變質的物料，易燃易爆的危險品等。對藥品、食品和生物制品能起到一定的消毒滅菌作用可以減少物料染菌的機會或者擬制某些細菌的生長。

    因為水在汽化過程中，其溫度與蒸汽壓是成正比的，所以實驗室設備定制公司真空干燥時物料中的水分在低溫下就能汽化，可以實現低溫干燥。對于有些藥品、食品和農副產品中的熱敏性物料的干燥是非常有利的。例如，糖液超過70℃部分成分就會變成褐色，降低產品的商品價值；維生素C超過40℃就會分解，失去原有的性質；蛋白質在高溫下變性，改變了物料的營養成分等。另外，在低溫下干燥，對熱能的利用率是合理的，可以實現節能和環保的特點。

    真空干燥可以消除常壓干燥情況下容易產生的表面硬化現象。實驗室設備定制公司常壓熱風干燥在被干燥物料表面形成流體邊界層，受熱汽化的水蒸汽通過流體邊界層向空氣中擴散，干燥物料內部水分向物料表面移動，如果其移動速度趕不上邊界層表面的蒸發速度，邊界層水膜就會爆裂，被干燥物料表面就會出現局部開裂現象，然后擴大到整個外表面，形成表面硬化。而真空干燥物料內和表面之間的壓力差較大，在壓力梯度作用下，水分很快移向表面，不會出現表面硬化。同時能提高干燥速率，縮短干燥時間，降低設備運行費用。

    真空干燥能客服熱風干燥所產生的溶質失散現象。熱風干燥使被干燥物料內部和物料表面形成很大的溫度梯度，促使物料中某些成份散發出去。尤其是食品，會散失香氣，影響其味道。而真空干燥時，物料表面和內部溫度梯度小。由逆滲透作用使得作為溶劑的水獨自移動，客服了溶質散失現象。有些被干燥的物質內有含有貴重的或有用途的物質成分，干燥后需要回收利用；有些被干燥物料內含有危害人類健康的，有毒有害的物質成分，干燥后廢氣不允許排放到大氣中去，需要集中處理。只有真空干燥才能方便地回收這些有用或者有害的物質。而且能做到密封性良好。從環境保護的意義上講，有人稱真空干燥為“綠色干燥”。

    真空干燥容易實現產品多樣化。以食品干燥為類，實驗室設備定制公司可以通過控制溫度和真空度，使產品發泡、膨化，生產出酥脆、速溶食品。

    冷凍真空干燥是真空干燥之前先將物料冷凍到共晶點溫度以下，待物料完全凍結后再進行真空干燥。因此真空冷凍干燥除具有上述真空干燥的特性外，還因預先凍結時固定了物料的外形，形成了固體骨架，干燥后能保持基本形狀不變，物料內的物質成分分布均勻，形成多孔狀物質結構，容易吸水，對于食品物料，冷凍真空干燥后能保持其物料的色、香、味及營養成分、形狀基本不變；對藥品物料能保證藥效不變，定量準確無污染。對生物制品，活菌、活毒、離體生物組織物料，凍干后能保持其活性，以便于應用。凍干物料的含水率可以達到很低，方便長途運輸和長期儲藏。

    雖然真空干燥設備有諸多優點，但其需要配置真空系統，實驗室設備定制公司在大型連續化生產設備上還需要在進出口處設置傳動部件的真空動密封結構。由于這種結構元件容易造成泄漏，使用過程中需要定期檢查，及時更換，給用戶增添了麻煩。真空干燥設備還有制造成本高，運轉費用貴，造成干燥后的產品價格高，特別是凍干產品價格更高等一系列缺點。但是由于其有獨特的干燥特性，好多物料不得不采用真空干燥工藝。

    ⑵.真空干燥設備分類

    真空干燥設備的種類很多，大多數干燥室能夠密封的干燥設備都能夠實現真空干燥，對于實驗室設備定制公司真空干燥設備的分類方法并不統一。

    如果按照真空干燥的特性劃分，可以把真空干燥設備分為普通真空干燥和特種真空干燥兩大類；如果按照真空干燥的用途劃分，可以分成食品用真空干燥機、藥品用真空干燥機、糧食用真空干燥機、木材真空干燥機、聚合物真空干燥機和化工產品真空干燥機等。如果按照加熱方式分可以將真空干燥設備分成傳導加熱、輻射加熱、微波加熱、遠紅外加熱和氣相加熱等；如果按照干燥過程的溫度劃分，實驗室設備定制公司可以分成低溫真空干燥和冷凍真空干燥兩大類；如果按照作業方式分，又可以分為連續式、半連續式和間歇式。

      分類方法是人為制定的，每一種方法都有其不完整性，同一設備按照不同分類方法可以歸納到不同類別，實驗室設備定制公司分類只供用戶選擇真空干燥設備時參考。